近日，记者从郑州市市场监管局获悉，该局日前安排部署四大专项整治行动，扎实推进学校食堂食品安全评价工作，综合提升餐饮服务食品安全保障水平，以确保广大师生“开学平安”。
四大专项整治行动包括秋季学期校园食品安全排查整治、夏季食品安全整治百日行动、学校食堂承包经营企业和学生集体用餐配送单位食品安全排查整治、集中用餐单位食品安全问题专项治理。
据介绍，四大专项整治行动齐头并进，聚焦学校食堂、学校周边食品生产经营企业、集体用餐配送单位、学校食堂承包经营企业、经营水产品的餐饮服务单位，包括海鲜、日料店等重点环节和领域，检查食品原材料质量安全、环境卫生控制、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等是否符合要求，督促餐饮服务单位切实履行食品安全主体责任。目前，全市共检查学校食堂1127家次，检查校外供餐单位47家次，检查海鲜店、日料店、夜市等各类餐饮服务单位13181家次，整改问题隐患1566项，抽样检测食品1050批次。
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