辽宁省商务厅近日发布消息称，辽宁坚决制止餐饮浪费，加强食品合理利用，加快建设农产品现代冷链物流体系，夯实冷链基础设施，加强农产品产后商品化处理设施建设，提高农产品商品化处理和错峰销售能力。
据食品安全法制调研中心了解，辽宁制止餐饮消费环节浪费，加强食品合理利用。餐饮服务单位要把节约理念贯穿食材采购、加工操作、配(分)餐以及用餐等各个方面，减少餐厨垃圾，最大限度减少粮食浪费。同时，在食品保质期内、保障食品安全的前提下，辽宁探索建立临期食品销售捐赠体系。
辽宁加快建设农产品现代冷链物流体系。支持产后商品化处理设施建设，支持在产地就近建设改造具有产后商品化处理功能的产地集配中心、冷库、产地仓等设施。支持发展农产品冷链物流，支持推广现代冷链物流管理理念、标准和技术，建设具有集中采购和跨区域配送能力的冷链物流集散中心建设，重点推进营口国家骨干冷链物流基地建设，鼓励农产品批发市场改造升级。
同时，辽宁发展食品冷链配送物流，引导农产品连锁零售企业开展冷链配送，鼓励消费品冷链集配企业创新冷链配送模式，发展“生鲜+冷链宅配”“中央厨房+食材冷链配送”等冷链物流新模式。支持提升供应链末端惠民服务能力，推动建设改造农贸市场、菜市场等农产品零售网点，完善末端销售网络，发展联合采购、统仓统配等模式，提升便民惠民服役功能。继续推进辽宁省农产品仓储保鲜冷链设施建设，以鲜活农产品主产区、特色农产品优势区为重点，支持在村镇建设设施，重点项目开展全程试点。提升乡村产业链供应链现代化水平，形成可复制可推广的技术路径与运行机制。
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